AFFUMICATURA

Porre i trucioli di legno umido all’interno dell’affumicatore, da appoggiare sopra il bruciatore sinistro, quindi accendere quest’ultimo. Mettere la carne sopra il bruciatore destro, senza accenderlo. Viene così utilizzato il metodo di cottura indiretta. Tenendo chiuso il coperchio, affumicare la carne per diverse ore.

  • Diametro dell’area di cottura: 57 cm
  • Coperchio in smalto porcellanato
  • Prese d’aria regolabili (in alto e in basso)
  • Misuratore di temperatura ACCU-PROBE™
  • Maniglie robuste, resistenti al calore e fresche al tatto
  • Collettore di cenere rimovibile e capiente

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